Franguinho Caprese e viciei nas receitas de uma panela só!

Já estou ficando louca com meu horário de trabalho, as olheiras estão chegando até o queixo e não há base, nem corretor que consiga cubrir as marcas de dias mal dormidos.

Morar em outro país e trabalhar atendendo ao Brasil tem dessas coisas, a gente tem que se dobrar pra estar em pé a mesma hora que os brasileiros já estão na ativa, pena que isso significa estar no trabalho as 05h00 da manhã.

Faz parte! E as vezes o Sol nos brinda com um Bom dia que deixa a braveza de lado e alegra qualquer um!

O problema é que a loucura do horário bagunçou todo o meu horário de comida, café da manhã as 06 da matina, horário de almoço as 08h00 da manhã (quem almoça a essa hora?) e saimos as 14h00. Mas porque estou entendiando vocês com a minha rotina cansativa, sendo que a única coisa que queria dizer é a minha nova paixão por comidas feitas em uma panela só.

Fácil de limpar, rápido e prático! 

A receita dessa semana foi franguinho caprese, pra aproveitar tudo que tinha na geladeira e comer uma comida gostosa, depois de um dia de trabalho e um pneu furado!

Franguinho Caprese

2 Sobrecoxas de frango

2 coxas de frango

Mussarela

Molho de tomate

Espinafres

Tomates

Oregano

Sal 

Pimentado reino

• Tempere o frango com sal, pimenta do reino e oregano. 
• Em uma frigideira funda, coloque azeite e deixe esquentar, sele o frango dos dois lados, aproximadamente 2 minutos de cada lado
• Retire e reserve
• Acrescente o molho de tomate e reduza o fogo.
• Enrole cada pedaço de frango com a mussarela e coloque um tomatinho em cima.
• Coloque o frango novamente na frigideira, acrescente as folhas de espinafre e tampe, deixe cozinhar até que esteja bem cozido e é só servir!