Torta de frango ao pesto e uma amiga cozinheira

 Este fim de semana abri as portas da minha casa para ser ocupada mais uma vez!

Recebi amigos e primos, e pela primeira vez na vida, fiz uma torta salgada e fiquei toda orgulhosa!

Vamos fingir por um momento que o fato de ter comprado a massa pronta não interfere no merito de ter feito uma torta assada!

O resultado foi maravilhoso e os amigos ficaram muito satisfeitos.

Minha amiga Isabela, adotou mesmo o espirito do #ocupesuacozinha e veio de mala e cuia ocupar a minha.

Quando ela me perguntou se precisaria ajudar em algo foi logo antecipando - Só sei fazer petit gateu - eu na ingenuidade de quem nunca se deu muito bem com doces complicados, perguntei, se era dificil e se não daria muito trabalho, ela imediamente disse que era facilimo e que faria aqui em casa.

E não é que ela pegou o espirito do ocupe e chegou com todos os ingredientes, mal abriu o vinho e já foi colocando a mão na massa. Por isso este post mais do que um simples #ocupesuacozinha, tem a participação ilustre da Isa Ocupando pra valer a minha cozinha e fazendo petit gateus de chef francês.

Otimo final de noite após finalizarmos uma pequena garrafa de 2l que a Isa trouxe para quatro pessoas e que bebemos como se fossemos vinte!

Ainda bem que passamos ilesos da ressaca!

Torta de frango ao pesto (Dedo de moça)

200g de frango desfiado congelado

4 col de sopa de molho pesto

1 brocolis

massa folhada arosa

1gema

200g de mussarela

50g de quejo parmesão ralado

• Com  frango dscongeladoo misture o molho pesto, um pouquinho de azeite e reserve
• Abra a massa em um travessa e faça pequenos furinhos por toda a massa, deixe descansar na geladeira por 20 minutos
• Cozinhe o brocolis em água, sal e vinagre
• Assim que estiver cozido comece a montar a torta
• Pincele um gema de ovo na massa
• Acrescente o frango e coloque o brocolis em ramos, acrescente a mussarela e o queijo parmesão, leve ao forno por 30 minutos em fogo medio ou até o queijo derreter e ficar dourado, ai é só servir.

Petit Gateu da Isabela

100g de manteiga

120g de chocolate meio amargo

2 ovos inteiros

2 gemas

1/4 de xicara de açúcar

2 col de sopa de farinha de trigo

• Derreter o chocolate em banho maria, juntar a menteiga até ficar liso e brilhante.
• Bater os ovos e o açúcar até ficar bem incorpodo
• Acrescentar o chocolate aos poucos a esta mistura
• Misturar a frinha de trigo ao poucos até ficar liso e encorpado
• Untar as forminhas.
• Assar em forno pré aquecido por 10 minutos ao até o bolinho ficar corado por fora e mole por dentro.
• Sirva com sorvete de creme